Unser Versprechen für vollkommenen Käsegenuss:
❶artgerechte Tierhaltung mit regelmässigem Auslauf ❷Gras- und Heufütterung ❸täglich frisch angelieferte Rohmilch aus 10km Umkreis ❹kreiert mit Schweizer Spitzenkäsern/innen ❺traditionell in kleinen Dorf- und Hofkäsereien hergestellt ❻von Hand gepflegt und veredelt im Mauerhofer Keller
Unsere Kollektion
Die Mindestbestellmenge ist 800 Gramm oder 4 Käseportionen à je 200g (oder 2 Einheiten bei Produkten à 400g).
Wir lieben Käse
Käse, wie die Schweizer Natur ihn schuf. Aus Rohmilch. Von glücklichen, gesunden Tieren, die täglich Auslauf haben und nur Gras oder Heu fressen. Das merkt man ihrer Milch an. Und die soll ohne Transportwege direkt vor Ort von den besten Käsern verarbeitet werden. Mit viel Passion und dem Willen, das beste Produkt zu kreieren. Nach traditionellem Handwerk und doch täglich auf der Suche nach der nächsten Innovation.
Wir sind kompromisslos
Die beste Qualität kann nur entstehen, wenn wir bei unseren Kriterien keine Ausnahme machen. Nur so wird der Käse ein echter Genuss.
Wir freuen uns
An jedem gelungenen Laib. Auf jeden geteilten Genussmoment. Ein wirklicher Genuss wird es jedoch nur, wenn alle etwas davon haben. Die Tiere, klar. Die Käser, welche ihren Innovationsgeist ausleben können und noch dazu die Kapazität auslasten. Nicht zu vergessen die Milchbauern, die für ihre Arbeit fair entlohnt werden sollen. Weil wir Käse lieben.
Wählen Sie
Premium Produkte
Was auch immer Sie aus unserer Kollektion wählen, es ist garantiert von einem Spitzenkäser aus frischer Rohmilch vor Ort für Fromage MAUERHOFER hergestellt und in unserem Sandsteinkeller auf den Punkt gereift worden. Wählen Sie aus unserem ständig wachsenden Sortiment von feinsten, natürlichen und geschmackvollen Käsesorten aus. Ab 4 Stücken à 200 Gramm senden wir es Ihnen bequem nach Hause. Die Portokosten in der Schweiz und im Fürstentum Liechtenstein sind dabei übrigens inklusive. Der Genuss auch.
Monatsabo
Möchten Sie sich jeden Monat überraschen lassen? Gerne stellen wir Ihnen ein Sortiment von 4 oder 5 Stück à 200 g (800 g oder 1 kg) der aktuell besten Käse aus unserem Keller zusammen. Jeden Monat erhalten Sie einen Mix aus Kuh-, Ziegen-, Schaf- oder Büffel-Käsespezialitäten. Sie können selbstverständlich ausschliessen, was Sie nicht wünschen. Genuss im Abonnement.
Schenken Sie Genuss
Ein Geschenkabonnement bringt monatlich Freude und Genuss an die Haustüre. Schenken Sie als Geburtstagsüberraschung oder Hochzeitsgeschenk Familie, Freunden und Geschäftspartnern mal etwas anderes. Etwas Gesundes und Geschmackvolles, nämlich ein Käseabonnement von Fromage MAUERHOFER. Genuss geschenkt.
Bleiben Sie auf dem Laufenden über unsere Produkte, Neuigkeiten und Aktivitäten.
Veranstaltungen / Specials
Kontaktieren Sie uns für Ihren Anlass, ob Käsebuffet oder Keller-Degustation: info@fromagemauerhofer.ch
Contactez-nous pour votre événement, qu'il s'agisse d'un buffet de fromages ou d'une dégustation à la cave : info@fromagemauerhofer.ch
Das sagen unsere Kunden
In der Presse
«Selbst bei Sawiris gibt es Fromage Mauerhofer»
Artikel online lesen: BU Berner Zeitung, 17.2.2022
«FROMAGE: L’AFFINAGE EST UN ART QUI SE CULTIVE»
Artikel online lesen: L’Hebdo romand de la vie au vert, 7/2021
«Curdin Janett – da las reclamas tar il chaschiel»
Video schauen: RTR TELESGUARD, Video mit Untertitel
«Vom Werber zum Käser»
«Starchefs wollen den Käse»
«Klein und First Class»
«Fromage Mauerhofer für Berner Innovationspreis nominiert.»
«Reif für Käse»
PDF: Migusto 04/2018
«Fromage Mauerhofer chez Christina»
Artikel online lesen: NZZ Bellevue, 29.3.2018
«Ils en font tout un fromage»
PDF: Bilan, 17.1.2018
«Des fromages suisses d’exception, ça se trouve à Berthoud»
Artikel online lesen: Le Temps, 14.1.2018
«Mauerhofer veut devenir la marque des meilleurs fromages de Suisse»
«Noch nie war der genuss von hochwertigem käse einfacher»
Artikel online lesen: baerner-meitschi.ch/fromage-mauerhofer/
«Käse mit Noten von Marroni bis Gänseleber»
Artikel online lesen: Tages Anzeiger, 25.8.2017
«Quereinsteiger sehen Chancen»
«… Jetzt macht er aus Milch Käse»
PDF: Blick, 2.8.2017
« Fromage für gehobene Ansprüche»
Artikel online lesen: BZ Berner Zeitung, 8.7.2017
«Von der salzigen Werbung zum würzigen Käse»
Artikel online lesen: persoenlich.com, 22.6.2017
Über uns
Wir sind ein kleiner Affineur im Emmental, der einen Beitrag leisten will um die Dorfkäserei-Struktur in der Schweiz zu erhalten. Zusammen mit Dorfkäsereien kreieren wir Käse-Spezialitäten, allesamt hergestellt wie vor einhundert Jahren. Aus frisch angelieferter Rohmilch, von Tieren aus Hof- und Weidehaltung die mit Gras und Heu gefüttert werden. Die so kreierten Käse-Spezialitäten werden dann im Mauerhofer-Keller von Hand gepflegt, dabei unterschiedlich affiniert und auf den Punkt gereift.
Fankhauser / Janett
Fromage MAUERHOFER AG wurde am 1. Mai 2017 von Curdin Janett und Michael Fankhauser gegründet. Curdin Janett war Schweizer Werber des Jahres 2015 und über 20 Jahre in der Kommunikationsbranche tätig. Bis Herbst 2016 als CEO der grössten Werbeagentur der Schweiz. Michael Fankhauser ist Betriebswirtschafter HSG und vormals Marketingchef von TAG HEUER USA und seit vielen Jahren als selbständiger Markenunternehmer tätig.
Gerber / Mumenthaler
In unserem Keller in Biglen schauen Meisterkäser Hansruedi Mumenthaler und Fritz Gerber zu unseren Käsen. Hier bleiben die Käse Monate oder Jahre bei perfektem Klima, werden von Hand gepflegt und mit verschiedenen Weinen affiniert. Wir sind glücklich, dabei auf so viel Fachwissen zählen zu dürfen. Und auf ebenso viel Humor.