Unser Versprechen
❶Artgerechte Tierhaltung mit regelmässigem Auslauf ❷Gras- und Heu-Fütterung ❸Nur frische Rohmilch ❹Aus maximal 10 km Umkreis ❺Faire Entlohnung der Milchbauern ❻Traditionelles Handwerk ❼100% natürlich ohne Zusatzstoffe ❽Jurygeprüft
Unsere Kollektion
Bei der Bestellung einzelner Käsesorten sind insgesamt mindestens 4 Tranchen à 200g erforderlich.
Wir lieben Käse
Käse, wie die Schweizer Natur ihn schuf. Aus Rohmilch. Von glücklichen, gesunden Tieren, die täglich Auslauf haben und nur Gras oder Heu fressen. Das merkt man ihrer Milch an. Und die soll ohne Transportwege direkt vor Ort von den besten Käsern verarbeitet werden. Mit viel Passion und dem Willen, das beste Produkt zu kreieren. Nach traditionellem Handwerk und doch täglich auf der Suche nach der nächsten Innovation.
Wir sind kompromisslos
Die beste Qualität kann nur entstehen, wenn wir bei unseren Kriterien keine Ausnahme machen. Nur so wird der Käse ein echter Genuss.
Wir freuen uns
An jedem gelungenen Laib. Auf jeden geteilten Genussmoment. Ein wirklicher Genuss wird es jedoch nur, wenn alle etwas davon haben. Die Tiere, klar. Die Käser, welche ihren Innovationsgeist ausleben können und noch dazu die Kapazität auslasten. Nicht zu vergessen die Milchbauern, die für ihre Arbeit fair entlohnt werden sollen. Weil wir Käse lieben.
Wählen Sie
Premium Produkte
Was auch immer Sie aus unserer Kollektion wählen, es ist garantiert von einem Spitzenkäser aus frischer Rohmilch vor Ort für Fromage MAUERHOFER hergestellt und in unserem Sandsteinkeller auf den Punkt gereift worden. Wählen Sie aus unserem ständig wachsenden Sortiment von feinsten, natürlichen und geschmackvollen Käsesorten aus. Ab 4 Stücken à 200 Gramm senden wir es Ihnen bequem nach Hause. Die Portokosten in der Schweiz und im Fürstentum Liechtenstein sind dabei übrigens inklusive. Der Genuss auch.
Monatsabo
Möchten Sie sich jeden Monat überraschen lassen? Gerne stellen wir Ihnen ein Sortiment von 4 oder 5 Stück à 200 g (800 g oder 1 kg) der aktuell besten Käse aus unserem Keller zusammen. Jeden Monat erhalten Sie einen Mix aus Kuh-, Ziegen-, Schaf- oder Büffel-Käsespezialitäten. Sie können selbstverständlich ausschliessen, was Sie nicht wünschen. Genuss im Abonnement.
Schenken Sie Genuss
Ein Geschenkabonnement bringt monatlich Freude und Genuss an die Haustüre. Schenken Sie als Geburtstagsüberraschung oder Hochzeitsgeschenk Familie, Freunden und Geschäftspartnern mal etwas anderes. Etwas Gesundes und Geschmackvolles, nämlich ein Käseabonnement von Fromage MAUERHOFER. Genuss geschenkt.
Bleiben Sie auf dem Laufenden über unsere Produkte, Neuigkeiten und Aktivitäten.
Veranstaltungen
Mittwoch / Mercredi
10.00 - 20.00h
HaBe Märt Marché
Hauptbahnhof Zürich Gare Centrale
Das sagen unsere Kunden
In der Presse
«Von der salzigen Werbung zum würzigen Käse»
Artikel online lesen: persoenlich.com, 22.6.2017
« Fromage für gehobene Ansprüche»
Artikel online lesen: BZ Berner Zeitung, 8.7.2017
«… Jetzt macht er aus Milch Käse»
PDF: Blick, 2.8.2017
«Quereinsteiger sehen Chancen»
«Käse mit Noten von Marroni bis Gänseleber»
Artikel online lesen: Tages Anzeiger, 25.8.2017
«Noch nie war der genuss von hochwertigem käse einfacher»
Artikel online lesen: baerner-meitschi.ch/fromage-mauerhofer/
«Mauerhofer veut devenir la marque des meilleurs fromages de Suisse»
«Des fromages suisses d’exception, ça se trouve à Berthoud»
Artikel online lesen: Le Temps, 14.1.2018
«Ils en font tout un fromage»
PDF: Bilan, 17.1.2018
«Fromage Mauerhofer chez Christina»
Artikel online lesen: NZZ Bellevue, 29.3.2018
«Reif für Käse»
PDF: Migusto 04/2018
«Fromage Mauerhofer für Berner Innovationspreis nominiert.»
«Klein und First Class»
«Starchefs wollen den Käse»
Über uns
Wir haben uns zum Ziel gesetzt, mit der Marke Fromage MAUERHOFER Schweizer Spitzenkäsen eine neue Heimat zu geben. Wir bemühen uns, das traditionelle Käsehandwerk der Schweiz zu erhalten und Käseinnovationen höchster Qualität in die Welt zu tragen. Zum MAUERHOFER-Team gehören neben den Gründern Curdin Janett und Michael Fankhauser der Meisterkäser und Affineur Ruedi Klötzli sowie Kellerbesitzer Beat Wampfler. Ergänzt durch die schweizweit renommiertesten Käsermeister und erfolgreiche Züchter alter Schweizer Rassen. Das Team vervollständigt nicht zuletzt die soziale Institution für berufliche Eingliederung und Werkstätte BEWO in Oberburg im Emmental. Dort werden unsere Edelprodukte konfektioniert, sorgfältig verpackt und für den Versand bereit gemacht.
Wir lieben Käse und stehen ein für Fair Trade, Nachhaltigkeit, Qualität und höchsten Genuss. Bon Appétit!
Fankhauser / Janett
Fromage MAUERHOFER AG wurde am 1. Mai 2017 von Curdin Janett und Michael Fankhauser gegründet. Curdin Janett war Schweizer Werber des Jahres 2015 und über 20 Jahre in der Kommunikationsbranche tätig. Bis Herbst 2016 als CEO der grössten Werbeagentur der Schweiz. Michael Fankhauser ist Betriebswirtschafter HSG und vormals Marketingchef von TAG HEUER USA und seit vielen Jahren als selbständiger Markenunternehmer tätig.
Wampfler / Klötzli
Beat Wampfler, ein weitherum bekannter Pferdedoktor, Geschichts- und Käseliebhaber, hat 2015 das alte Roth-Käsehaus mit historischem Sandstein-Keller in Burgdorf erworben. Seither wurden Haus und Keller sorgfältig renoviert, um die vergessene Emmentaler-Käsehistorie wieder aufleben zu lassen. Dort lagern heute die exklusiven MAUERHOFER-Käsespezialitäten. Nach alter Käsehandwerk-Sitte und geheimen Schmierrezepten werden sie 2x wöchentlich vom Käsermeister und „Affineur“ Ruedi Klötzli gepflegt. Damit sie den vollen Geschmack entfalten können.