Der MAUERHOFER Vacherin à l’Ancienne ist ein vorzüglich cremiger Vacherin aus dem Freiburgerland, nach alter Tradition noch mit Rohmilch hergestellt und im Mauerhofer Sandsteinkeller mit Chasselas affiniert.
Min. 45% FiT.
Affinage/Keller-Reifung: 3 - 8 Monate
Käsermeister: Michael Eggertswyler
Milch-Produzentinnen: Schweizer Fleckvieh
Höhenlage Käserei: 584 m.ü.M.
Originalgewicht/Laib: 8kg
