Der MAUERHOFER Vacherin à l’Ancienne ist ein wunderbar milder Vacherin Fribourgeois. Ein geschmacksvoller Halbhartkäse, noch nach alter Methode und nach Original-Rezept im Ursprungsland dieses Käses vom grossen Vacherin-Käser Marc-Henri Horner hergestellt. Aus der Rohmilch von wenigen Milchbauern in unmittelbarer Nähe seiner historischen Käserei. Der beste Vacherin, den wir je gekostet haben.
Min. 45% FiT.
Affinage/Keller-Reifung: 3 Monate bis 1 Jahr
Käsermeister: Marc-Henri Horner
Milch-Produzentinnen: Schweizer Fleckvieh
Höhenlage Käserei: 720 m.ü.M.
Originalgewicht/Laib: 8kg
