Unsere herrliche Käsekuchen- oder «Chäschüechli»-Hausmischung besteht aus den feinsten Rohmilch-Hartkäse unserer Kollektion wie dem Mauerhofer Truber, dem Winterberg, dem Bergsommer oder je nach Saison dem Bergheu sowie etwas Vacherin à l’Ancienne. Mit dem Mauerhofer-Käsekuchen werden Sie Familie und Gäste mit dem höchsten Käse-Genuss, hausgemacht, begeistern.
Gerne liefern wir Ihnen das Rezept für einen hausgemachten Kuchenteig:
150g Mehl, ½ Teelöffel Salz, 75g kalte Butter, 3-4 Esslöffel kaltes Wasser.
Alles mischen und zu einem Teig formen, Teig 30 Minuten ruhen lassen.
Zubereitung Käsemischung:
1 Esslöffel Mehl
2 dl Milch anrühren
300 g Hausmischung Mauerhofer Käsekuchen
3 Eier
Salz, Muskat, Pfeffer und Paprika beifügen
Bei 250° C auf unterer Ofenhälfte gut 30 Minuten backen
