Köstlicher, halbharter Käse aus Ziegen-Rohmilch. Vom Kemmeriboden im Quellgebiet der Emme, hergestellt direkt in der Hofkäserei von Bauer und Käser Oberli Fritz. Seine kleine Herde schneeweisser Saanenziegen weidet einen Geissensprung von der Käserei entfernt auf saftigen Bergwiesen.
45% FiT.
Affinage/Keller-Reifung: 3 - 6 Monate
Käsermeister: Fritz Oberli
Milch-Produzentinnen: Saaneziegen
Höhenlage Käserei: 950 m.ü.M.
Originalgewicht/Laib: 1.5kg
