Kornblumen und Ringelblumen sorgen für die Farbtupfer auf dem Kräutermantel unseres MAUERHOFER Fleur de Montagne. Ysop und Liebstöckel kombiniert mit italienischen Kräutern runden den Geschmack ab. Auch für etwas Schärfe sorgt die Mischung. Angebaut, geerntet und getrocknet werden Blumen und Kräuter im Emmental auf einem spezialisierten Bio-Betrieb. Ebenfalls aus dem Emmental kommt natürlich der Käse selber. Ein würzig-cremiges Mutschli aus Bio-Milch, das den Geschmack des Kräuter-Blumen-Mantels gut aufnimmt. Die Rinde mit Kräutern und Blumen darf übrigens gerne mitgegessen werden.
FiT: mind. 50%
Affinage/Keller-Reifung: 3-6 Monate
Käsermeister: Fritz Baumgartner
Milch-Produzentinnen: Schweizer Fleckvieh und Simmentaler
Höhenlage Käserei: 800 m.ü.M.
Originalgewicht/Laib: 0,8kg
